蕎麦酒房　東 (AZUMA) | 日記 | ☆ヤミツキ ☆

みなさま、今日も暑い中
おつかれさまでした！

そんな一日の終わりに☆一杯いかがでしょうか。


今日、紹介するのは、

当店おすすめ！

栃木県産高級梅「宮ノ梅」を使用し、

日本酒“鳳凰美田の本吟”に漬け込んで造られた熟成秘蔵梅酒『鳳凰美田（ホウオウビデン）』。


爽やかな酸味と上品な甘み、

濃厚な梅の旨味がギュギュッと凝縮なれた極上梅酒！


日本酒ならではの旨味成分と、梅との絶妙なコラボレーションがたまりません♪


これは、はまっちゃいます！

そんな私も、ヤミツキになった一人です（笑）


巷でも、焼酎ベースよりも美味い♪と大人気のようです。


梅本来の風味を生かすため、添加物など一切使われていないのも嬉しいですね。


せっかく吟醸酒に漬け込んで造られているので、

水やソーダなどで割ったりせず、そのままストレートかロックで飲んでいただくのがおすすめです。


蔵元の小林酒造さんは、最近では、

桃色の発泡生酒なども発売されて、全国的に話題を呼んでいるそうです。

昔ながらの伝統を守りながらも、斬新なものもどんどん取り入れていく…

東（AZUMA)も、

そんなチャレンジャーでアレンジャーであり続けたいです♪